在我国，螃蟹是一道非常受欢迎的海鲜美食。然而，许多人为了追求鲜美口感，会选择生吃螃蟹。殊不知，这种做法极易导致寄生虫感染，给身体健康带来严重威胁。本文将为您详细介绍生吃螃蟹可能引发的疾病。
一、生吃螃蟹易得的疾病
寄生虫感染
螃蟹体内可能含有多种寄生虫，如肺吸虫、肝吸虫等。生吃螃蟹时，这些寄生虫会随螃蟹进入人体，引发相应的疾病。
（1）肺吸虫病：肺吸虫主要寄生在人的肺部，可引起咳嗽、胸痛、咯血等症状。严重者可能导致肺部损伤、肺气肿等并发症。
（2）肝吸虫病：肝吸虫寄生在人的肝脏内，可引起肝区疼痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。长期感染可能导致肝硬化、肝癌等严重疾病。
细菌感染
螃蟹在生长过程中容易受到细菌污染，如副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌等。生吃螃蟹可能导致细菌感染，引起食物中毒。
（1）副溶血性弧菌感染：表现为发热、腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重者可能导致败血症。
（2）金黄色葡萄球菌感染：表现为急性肠胃炎，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者可能导致败血症、中毒性休克等。
二、预防措施
1. 选购新鲜螃蟹：购买螃蟹时，要选择新鲜、活蹦乱跳的，避免购买死螃蟹。
2. 清洗螃蟹：在烹饪前，要用盐水浸泡螃蟹，并彻底清洗干净。
3. 烹饪煮熟：煮熟螃蟹可以杀死大部分寄生虫和细菌，降低感染风险。
4. 避免生吃：为了身体健康，建议不要生吃螃蟹，尤其是未煮熟的螃蟹。
总结：生吃螃蟹虽然美味，但风险重重。为了健康，请谨慎食用，确保螃蟹煮熟后再食用。如有不适，请及时就医。
