在这个快节奏的生活中，偶尔为自己准备一顿简单却美味的家常菜，无疑是一种享受。今天，就为大家推荐一道既营养又美味的菜品——西兰花炒虾仁。这道菜色泽诱人，口感清爽，无论是作为家常晚餐还是宴请亲朋好友，都能带来满满的幸福感。
首先，西兰花富含多种维生素和矿物质，被誉为“蔬菜之王”，具有很好的保健作用。而虾仁则肉质鲜美，蛋白质含量高，是健康饮食的好选择。两者搭配，不仅营养均衡，而且味道相得益彰。
下面，就为大家详细介绍一下这道西兰花炒虾仁的做法：
【材料】
- 西兰花：1颗
- 虾仁：200克
- 青红椒：适量
- 姜蒜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【步骤】
1. 将西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 虾仁去壳去肠线，用盐、生抽和淀粉腌制10分钟。
3. 青红椒洗净，切成丝；姜蒜切片；葱切段。
4. 热锅冷油，放入姜蒜片爆香。
5. 加入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。
6. 锅中留少许油，放入西兰花和青红椒丝翻炒。
7. 倒入虾仁，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀。
8. 最后撒上葱段，出锅即可。
这道西兰花炒虾仁，色泽鲜艳，口感脆嫩，虾仁鲜嫩多汁，西兰花清脆可口。简单几步，就能在家享受到这道美味佳肴。快来动手试试吧，让你的餐桌也变得如此温馨又美味！
