在我国众多的月饼流派中，鲜肉月饼以其独特的风味和丰富的文化内涵，独树一帜。本文将带领大家走进鲜肉月饼的世界，探究其所属的流派以及背后的故事。
一、鲜肉月饼的起源与发展
鲜肉月饼起源于我国江苏苏州，距今已有数百年的历史。据传，清朝时期，苏州有一位名叫陆振声的点心师傅，为了满足当地民众对月饼的需求，独创了以鲜猪肉为馅的月饼。因其口感鲜美、营养丰富，深受人们喜爱，逐渐流传开来。
二、鲜肉月饼所属流派
1. 江苏流派：鲜肉月饼起源于江苏苏州，属于江苏月饼流派。江苏月饼以甜咸兼顾、口感丰富著称，代表品种有苏州月饼、无锡月饼等。
2. 上海流派：随着鲜肉月饼的传播，上海也出现了以鲜肉月饼为代表的流派。上海月饼讲究色泽、造型，口感细腻，代表品种有上海鲜肉月饼、桂花月饼等。
3. 浙江流派：浙江地区的鲜肉月饼以甜味为主，馅料丰富多样，如豆沙、五仁等，代表品种有杭州鲜肉月饼、宁波鲜肉月饼等。
4. 江西流派：江西鲜肉月饼以甜咸适中、馅料独特为特点，代表品种有南昌鲜肉月饼等。
三、鲜肉月饼的特点
1. 馅料独特：鲜肉月饼以鲜猪肉为主要馅料，搭配上新鲜的葱花、姜末等调料，口感鲜美、回味无穷。
2. 制作工艺精湛：鲜肉月饼在制作过程中，对面粉、馅料、馅饼等环节的要求极高，以确保月饼的口感和品质。
3. 文化内涵丰富：鲜肉月饼不仅是一种美食，更承载着我国传统的节日文化和民间习俗，体现了人们对美好生活的向往。
总之，鲜肉月饼作为一种独具特色的传统美食，所属流派丰富多样，各具特色。在今后的日子里，让我们共同传承和发扬这一美食文化，让更多的人品味到这一传统美食的魅力。
